Ingredienti
Per i Tortini
- 2 patate medie (circa 300 g)
- 10-12 fette di pane tostato
- 50 g di formaggio cheddar
- 2 uova
- 150 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino di sale fino
Preparazione Dettagliata
Preparazione delle Patate
- Lavare accuratamente le patate
- Sbucciare e tagliare a cubetti
- Cuocere in acqua bollente salata per 15-20 minuti
- Scolare e schiacciare fino ad ottenere un purè
Preparazione del Composto
- Tritare finemente il pane tostato
- Grattugiare il formaggio cheddar
- In una ciotola grande mescolare:
- Purè di patate
- Pane tritato
- Formaggio grattugiato
- Uova
- Sale
- Pepe nero
Formatura e Cottura
- Formare piccoli tortini
- Passare nel pangrattato
- Cuocere in padella con poco olio
- Dorare su entrambi i lati
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8 g
- Carboidrati: 30 g
- Grassi: 9 g
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Porzioni: 4-6 tortini
Consigli e Trucchi
- Usare patate farinose
- Schiacciare bene le patate
- Pangrattato fresco per croccantezza
- Temperatura media per doratura uniforme
Variazioni
- Aggiungere erbe aromatiche
- Formaggio diverso
- Versione piccante con peperoncino
Conservazione
- Frigorifero: 2 giorni
- Rigenerare in padella
Buon appetito!