La ricerca di dolci salutari e nutrienti è sempre più diffusa, e questa ricetta rappresenta l’essenza della semplicità e del benessere. Un dessert che unisce il gusto intenso del cacao, la dolcezza naturale delle banane e la proteicità delle uova, creando un connubio straordinario che accontenta sia il palato che la salute.
Ingredienti
- 3 banane mature
- 2 uova intere
- 25 g di cacao in polvere
- 50 g di fiocchi d’avena (opzionale, per aggiungere consistenza)
Istruzioni di Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta in una ciotola capiente fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere le uova intere alle banane schiacciate e mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare gradualmente il cacao in polvere, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi.
- (Facoltativo) Aggiungere i fiocchi d’avena per aumentare la consistenza e il valore nutritivo.
- Trasferire il composto in uno stampo da forno rivestito con carta da forno o leggermente imburrato.
- Cuocere in forno per 25-30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Estrarre dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti prima di tagliare.
Informazioni Nutrizionali
- Calorie per porzione: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Carboidrati: 20 g
- Grassi: 4 g
- Fibre: 3 g
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 25-30 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
- Porzioni: 4-6 persone
Consigli e Trucchi di Cottura
- Utilizzare banane molto mature garantisce una maggiore dolcezza naturale.
- Mixare accuratamente gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo.
- Controllare la cottura con uno stecchino per evitare che il dolce risulti troppo asciutto.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare per mantenere la struttura.
Variazioni e Sostituzioni
- Aggiungere cannella in polvere per arricchire il sapore.
- Utilizzare cacao nero per un gusto più intenso.
- Inserire mandorle tritate per aggiungere croccantezza.
- Sostituire le uova con purea di banana per una versione vegana.
- Decorare con scaglie di cocco o mandorle a piacere.
Domande Frequenti
È adatto a chi segue una dieta ipocalorica? Sì, è un dolce a basso contenuto calorico e privo di zuccheri aggiunti.
Può essere conservato in frigorifero? Certamente, può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore chiuso.
È adatto a persone con intolleranze? Verificare sempre le singole intolleranze, ma generalmente è privo di lattosio.
Posso aggiungere frutta secca? Sì, mandorle o nocciole tritate possono arricchire il profilo nutrizionale.
Come posso renderlo più proteico? Aggiungere un cucchiaio di proteine in polvere all’impasto.
Suggerimenti per la Conservazione
- Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.
- Consumare entro 3 giorni dalla preparazione.
- Non congelare, per mantenere la texture originale.
- Consumare a temperatura ambiente per gustare appieno i sapori.
Questo dolce dimostra come la natura offra ingredienti straordinari che possono trasformarsi in prelibatezze salutari, unendo gusto e benessere in un unico, irresistibile morso.