Se sei alla ricerca di un dolce sano, leggero e senza sensi di colpa, la torta dietetica all’avena e arancia è perfetta per te! Questa ricetta unisce il sapore fresco delle arance con la consistenza morbida dell’avena, senza l’uso di zucchero raffinato. Perfetta per la colazione, uno spuntino o un dessert leggero, questa torta è facile da preparare e ricca di nutrienti.
Ingredienti (per una torta da 8 porzioni)
- 130 g di avena
- 240 ml di acqua calda
- 2 arance
- 120 g di yogurt naturale
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 30 g di stevia
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 cucchiaino di olio di avocado
Preparazione Passo Dopo Passo
1. Preparazione dell’Avena
In una ciotola, versa l’avena e l’acqua calda. Lascia in ammollo per 5 minuti per ammorbidirla.
2. Preparazione degli Ingredienti Umidi
Spremi le due arance e filtra il succo per rimuovere eventuali semi. In una ciotola capiente, unisci il succo d’arancia con lo yogurt, le uova, l’estratto di vaniglia e l’olio di avocado. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiunta delle Spezie e del Dolcificante
Aggiungi la cannella, lo zenzero e la stevia al composto umido. Mescola fino a integrare bene gli ingredienti.
4. Incorporazione dell’Avena
Dopo i 5 minuti di ammollo, unisci l’avena morbida al composto e mescola accuratamente.
5. Attivazione del Bicarbonato
In una piccola ciotola, unisci il bicarbonato di sodio con l’aceto di mele. Questa reazione creerà una leggera schiuma, aiutando la torta a diventare soffice. Aggiungi immediatamente il composto alla miscela principale e mescola bene.
6. Cottura
Ungi leggermente una tortiera con olio di avocado e versa l’impasto. Livella la superficie con una spatola e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce pulito, è pronta!
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: circa 130 kcal
- Proteine: 4 g
- Carboidrati: 20 g
- Grassi: 3 g
- Fibre: 3 g
Consigli e Trucchi per una Torta Perfetta
- Usa arance biologiche per un gusto più intenso e naturale.
- Aggiungi frutta secca come noci o mandorle per un tocco croccante.
- Non mescolare troppo l’impasto dopo aver aggiunto il bicarbonato e l’aceto per evitare di compromettere la sofficità.
Varianti e Sostituzioni
- Sostituisci la stevia con miele o sciroppo d’acero se preferisci un dolcificante naturale.
- Prova con lo yogurt greco per un sapore più ricco e una consistenza più cremosa.
- Aggiungi scaglie di cioccolato fondente per un tocco goloso senza compromettere la leggerezza della torta.
Domande Frequenti
1. Posso usare l’avena istantanea invece di quella intera?
Sì, ma la consistenza potrebbe risultare più compatta. L’avena intera o in fiocchi grandi dà una migliore struttura alla torta.
2. Posso sostituire l’olio di avocado con un altro tipo di olio?
Sì, l’olio di cocco o l’olio extravergine d’oliva sono ottime alternative.
3. Questa torta è adatta ai diabetici?
Sì, grazie all’uso della stevia al posto dello zucchero raffinato, questa torta ha un indice glicemico più basso. Tuttavia, è sempre bene consultare un medico o un nutrizionista.
4. Posso preparare questa torta senza uova?
Sì, puoi sostituire le uova con una miscela di semi di lino e acqua (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d’acqua per ogni uovo).
5. Posso farla senza forno?
Sì, puoi cuocerla in una padella antiaderente a fuoco basso con coperchio per circa 30 minuti.
Come Conservare la Torta
- In frigorifero: Conservala in un contenitore ermetico fino a 5 giorni.
- Nel congelatore: Tagliala a fette e avvolgila in pellicola trasparente. Si conserva fino a 3 mesi.
- Per un gusto migliore: Scalda leggermente una fetta nel microonde prima di servirla.
Conclusione
La torta dietetica all’avena e arancia è un dolce sano, leggero e perfetto per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al piacere di un dessert. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore fresco e speziato!