Se sei alla ricerca di una torta sana, gustosa e ricca di nutrienti, questa Torta di Avena, Mele e Carote è proprio quello che fa per te! Un mix perfetto di avena, frutta e verdura che rende questo dolce nutriente e adatto a tutte le occasioni: dalla colazione alla merenda. Le mele e le carote danno alla torta una consistenza morbida e umida, mentre l’avena aggiunge una nota rustica che si sposa perfettamente con le spezie come la cannella.
Perché Adorerai Questa Torta
- Ingredienti Naturali e Nutrienti: Le mele e le carote sono ottime fonti di vitamine e fibre, mentre l’avena fornisce energia duratura. Con l’aggiunta di uvetta o noci, questa torta diventa ancora più gustosa e completa.
- Senza Zucchero Raffinato: Non c’è bisogno di zucchero raffinato, poiché il dolce arriva naturalmente dalle mele e, se lo desideri, un po’ di miele o sciroppo d’agave per un tocco di dolcezza in più.
- Facile e Veloce: In pochi passaggi avrai una torta sana pronta per essere gustata. È una ricetta semplice, ma davvero soddisfacente.
- Adatta a Tutti: Perfetta per chi segue una dieta sana e cerca un dolce che non comprometta il benessere, ma che allo stesso tempo soddisfi la voglia di dolce.
Ingredienti Necessari
- 2 mele medie (la varietà che preferisci) 🍎
- 2 carote medie 🥕
- 150 g di fiocchi d’avena (puoi usare avena macinata per una consistenza più fine)
- 3 uova
- 100 ml di olio di cocco o di oliva
- 100 ml di latte (puoi usare latte vegetale come mandorla o avena)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 50 g di uvetta o noci (facoltativo, per un tocco più saporito)
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave (facoltativo, per un effetto più dolce)
Istruzioni Passo per Passo
- Prepara la Frutta e la Verdura: Sbuccia e grattugia le carote. Sbuccia le mele, rimuovi il cuore e tagliale a pezzetti o grattugiale, a seconda della consistenza che preferisci. Le carote e le mele grattugiate renderanno la torta ancora più morbida e umida.
- Mescola gli Ingredienti Secchi: In una grande ciotola, unisci i fiocchi d’avena, la cannella, il lievito in polvere e un pizzico di sale. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti secchi e metti da parte.
- Mescola gli Ingredienti Liquidi: In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi l’olio (di cocco o oliva), il latte (o bevanda vegetale) e l’essenza di vaniglia. Se vuoi una torta un po’ più dolce, puoi aggiungere anche miele o sciroppo di agave.
- Incorpora la Frutta e la Verdura: Aggiungi le mele e le carote grattugiate al composto liquido. Mescola bene per amalgamare tutto e distribuire uniformemente la frutta e la verdura nell’impasto.
- Unisci gli Ingredienti Secchi e Liquidi: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi (avena, cannella, lievito, sale) al composto liquido. Mescola con un cucchiaio di legno o una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Se desideri, aggiungi anche l’uvetta o le noci a questo punto per un tocco in più di sapore.
- Prepara il Forno e lo Stampo: Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Ungi leggermente una teglia per dolci o ricoprila con carta forno.
- Cuoci la Torta: Versa il composto nella teglia e livella la superficie con una spatola. Cuoci in forno per circa 35-40 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. La torta dovrebbe risultare dorata e ben cotta.
- Far Raffreddare e Servire: Lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi estraila delicatamente e lasciala raffreddare completamente su una griglia. Gustala da sola o accompagnata da una tazza di caffè o tè.
Consigli per la Torta Perfetta
- Carote e Mele Grattugiate: Grattugia finemente le carote e le mele per una consistenza più morbida, ma se preferisci una torta con pezzetti di frutta e verdura, puoi anche tagliarli a pezzetti.
- Dieta Senza Glutine: Se vuoi preparare una versione senza glutine, puoi usare fiocchi d’avena certificati senza glutine e controllare che il lievito in polvere sia adatto a una dieta senza glutine.
- Aggiungi Gusto Extra: Se vuoi una torta più ricca, puoi aggiungere una manciata di uvetta, noci tritate o anche semi di girasole per un po’ di croccantezza.
Perché Questa Torta È una Scelta Perfetta
- Un Mix di Nutrienti: Le mele e le carote sono ricche di vitamine e fibre, mentre l’avena offre una buona dose di carboidrati complessi per energia duratura.
- Senza Zuccheri Raffinati: La dolcezza naturale delle mele e il tocco di miele o sciroppo d’agave fanno sì che questa torta sia sana senza dover ricorrere a zuccheri raffinati.
- Ideale per Ogni Momento della Giornata: Perfetta per una colazione nutriente, una merenda leggera o anche come dessert sano.
Conclusioni
Questa Torta di Avena, Mele e Carote è un dolce semplice e gustoso, perfetto per chi cerca una merenda sana, ma senza rinunciare al gusto. Con il suo mix di avena, frutta e verdura, è un’ottima scelta per iniziare la giornata o per una pausa pomeridiana. Provala anche tu, è sicura di conquistare tutti!