La combinación perfecta entre lo saludable y lo delicioso se encuentra en esta tarta sin hornear que aprovecha la dulzura natural del plátano. Una opción ideal para quienes buscan postres nutritivos sin renunciar al sabor del chocolate.
Tiempo de Preparación
- Preparación: 15 minutos
- Refrigeración: 2-3 horas
- Tiempo Total: 3 horas 15 minutos
- Porciones: 8-10 raciones
Ingredientes
Para la Base y Relleno
- 300 g de avena en hojuelas
- 4 plátanos maduros (aproximadamente 480 g)
- 30 g de cacao puro en polvo sin azúcar
Para la Decoración
- 1-2 plátanos adicionales (120-240 g)
Instrucciones Detalladas
- Preparación de los Ingredientes
- Machacar los plátanos maduros hasta obtener un puré homogéneo
- Asegurarse de que la avena esté en hojuelas finas
- Tamizar el cacao para evitar grumos
- Mezcla Base
- Combinar en un bol grande la avena, el puré de plátano y el cacao
- Mezclar hasta obtener una masa uniforme y pegajosa
- Armado
- Cubrir un molde desmontable de 20-22 cm con papel vegetal
- Extender la mitad de la mezcla en la base del molde
- Presionar firmemente para compactar
- Decoración
- Cortar los plátanos adicionales en rodajas
- Colocar las rodajas sobre la base
- Cubrir con la mezcla restante
- Alisar la superficie
- Refrigeración
- Refrigerar durante 2-3 horas mínimo
- Mejor si se deja toda la noche
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 5 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 6 g
- Grasas: 3 g
- Azúcares naturales: 12 g
Consejos y Trucos
- Usar plátanos muy maduros para mayor dulzor natural
- Tostar ligeramente la avena previamente para un sabor más intenso
- Compactar bien cada capa para que no se desarme al cortar
- Utilizar un procesador de alimentos para una mezcla más uniforme
Variaciones y Sustituciones
- Sustituir plátano por puré de manzana (ajustar cantidades)
- Agregar frutos secos picados para más textura
- Usar copos de quinoa por avena para más proteína
- Incorporar especias como canela o vainilla
Preguntas Frecuentes
¿Puedo congelar esta tarta?
Sí, se mantiene hasta 1 mes en el congelador.
¿Es necesario utilizar plátanos muy maduros?
Sí, aportan el dulzor natural necesario al postre.
¿Puedo usar cacao con azúcar?
No se recomienda, alteraría el balance de dulzor natural.
¿Cuánto tiempo se mantiene en refrigeración?
Hasta 5 días en un recipiente hermético.
Conservación y Preparación Anticipada
- Refrigeración: Mantener hasta 5 días
- Congelación: Hasta 1 mes en porciones individuales
- Descongelar: En refrigerador durante la noche
- Conservar: En recipiente hermético para evitar que absorba olores
Este postre saludable es perfecto para preparar con anticipación y tener listo para la semana. Ideal para meriendas, desayunos o como postre después de la cena. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes necesidades dietéticas mientras mantiene todo el sabor de un postre tradicional.