La cucina moderna spesso abbraccia contaminazioni culinarie che uniscono tradizioni diverse, creando piatti unici e sorprendenti. Questa ricetta di quesadillas represent un perfetto esempio di fusione gastronomica tra la tradizione messicana e i sapori mediterranei italiani.
Ingredienti
- 3 uova
- Sale fino
- Pepe nero macinato
- Prezzemolo fresco tritato
- Miscela di erbe provenzali
- Olio di oliva extravergine
- 2 tortillas
- 200 g di mozzarella fresca
Istruzioni di Preparazione Passo dopo Passo
- Preparazione degli Ingredienti Tritare finemente il prezzemolo. Grattugiare la mozzarella. Preparare tutti gli ingredienti sul tavolo da lavoro.
- Preparazione delle Uova In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale, pepe nero e miscela di erbe provenzali. Mescolare accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Cottura delle Uova In una padella antiaderente, versare un filo di olio di oliva. Versare le uova sbattute e cuocere a fuoco medio, muovendo delicatamente per creare una frittata morbida.
- Preparazione delle Tortillas In una seconda padella, scaldare leggermente le tortillas per renderle più malleabili.
- Assemblaggio Adagiare metà frittata su ogni tortilla. Distribuire uniformemente la mozzarella grattugiata.
- Chiusura e Doratura Chiudere le tortillas a metà, formando un semicerchio. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura e scioglimento del formaggio.
Informazioni Nutrizionali
Per porzione:
- Calorie: 380 kcal
- Proteine: 22 g
- Carboidrati: 15 g
- Grassi: 28 g
- Fibre: 2 g
Tempo di Preparazione: 10 minuti Tempo di Cottura: 10 minuti Tempo Totale: 20 minuti Porzioni: 2 persone
Consigli Culinari
- Usare mozzarella di alta qualità per un sapore più intenso
- Controllare la temperatura per non bruciare le tortillas
- Servire immediatamente per mantenere la croccantezza
Variazioni e Sostituzioni
- Provare con formaggi diversi come provola o pecorino
- Aggiungere prosciutto cotto o pancetta
- Inserire verdure grigliate per una versione più leggera
Domande Frequenti
D1: Posso usare tortillas integrali? Certamente, renderanno il piatto più ricco di fibre.
D2: Come conservare le quesadillas? Meglio consumarle subito. Se avanzano, in frigorifero per max 1 giorno.
D3: Sono adatte ai bambini? Sì, sono un piatto gustoso e divertente.
D4: Posso renderle vegetariane? Sostituire le uova con tofu e aggiungere verdure.
D5: Quale bevanda abbinare? Un bicchiere di vino bianco fresco o una birra leggera.
Suggerimenti di Presentazione
- Accompagnare con insalata fresca
- Decorare con basilico tritato
- Servire con salsa di pomodoro o maionese
Buon appetito!