Un pastel ligero y refrescante que combina el dulzor natural de la naranja con la bondad de la avena. Perfecto para un desayuno saludable o merienda nutritiva.
Tiempo de Preparación
- Preparación: 5 minutos
- Cocción: 25-30 minutos
- Tiempo Total: 35 minutos
- Porciones: 8 porciones
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 100 g de avena en hojuelas
- 5 g de levadura en polvo
- Pizca de sal
- 5 g de canela molida
Ingredientes Húmedos
- Zumo de 2 naranjas (aproximadamente 120 ml)
- 3 huevos grandes
- 80 ml de leche (vegetal o animal)
- Ralladura de 1 naranja
Instrucciones Detalladas
- Preparación Inicial
- Precalentar el horno a 180°C
- Engrasar un molde de 20 cm
- Rallar la piel de naranja
- Exprimir las naranjas
- Preparación de la Masa
- Batir los huevos en un bol grande
- Añadir zumo de naranja y leche
- Incorporar avena y levadura
- Agregar sal, canela y ralladura
- Mezclar hasta obtener una masa homogénea
- Horneado
- Verter la masa en el molde
- Hornear 25-30 minutos
- Comprobar cocción con un palillo
- Dejar enfriar 10 minutos
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 145 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 3 g
- Grasas: 5 g
- Azúcares naturales: 6 g
Consejos y Trucos
- Usar naranjas maduras para mayor dulzor
- Procesar la avena para textura más fina
- No sobrebatir la masa
- Comprobar el punto de cocción en el centro
Variaciones y Sustituciones
- Usar mandarina o clementina
- Añadir frutos secos picados
- Incorporar semillas de amapola
- Agregar esencia de vainilla
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar zumo de naranja envasado?
No recomendado, mejor fresco.
¿Es necesaria la ralladura?
Sí, aporta sabor intenso.
¿Cuánto dura fresco?
3-4 días en refrigeración.
¿Se puede congelar?
Sí, hasta 2 meses en porciones.
Conservación y Preparación Anticipada
- Refrigeración: 3-4 días
- Congelación: Hasta 2 meses
- Almacenamiento: En recipiente hermético
- Recalentar: Brevemente en horno o microondas
Este pastel saludable es ideal para quienes buscan reducir el consumo de azúcar y harina refinada. Rico en fibra y proteínas, proporciona energía sostenida y es perfecto para incluir en una dieta equilibrada.