Un Inno al Benessere Quotidiano
Immaginate un dolce che racchiude la freschezza dei mandarini, il calore delle spezie e la genuinità dell’avena. Questi muffin sono molto più di un semplice spuntino: sono un viaggio nel benessere, un modo per iniziare la giornata con energia e leggerezza.
Ingredienti (per 6-8 muffin)
Ingredienti Principali:
- 200 g di fiocchi di avena
- 200 ml di acqua
- 2 mandarini (scorza e succo)
- 2 uova
- 3 cucchiai di yogurt greco
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di stevia
- 80 g di albicocche secche tritate
Istruzioni di Preparazione Passo-Passo
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare i mandarini e ricavare la scorza con una grattugia.
- Spremere i mandarini e raccogliere il succo.
- In una ciotola capiente, versare i fiocchi di avena.
- Aggiungere l’acqua e mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Incorporare le uova e mescolare energicamente.
- Aggiungere lo yogurt greco e il succo di mandarino.
- Unire la scorza di mandarino, lo zenzero e la cannella.
- Incorporare la stevia, mescolando accuratamente.
- Tritare finemente le albicocche secche.
- Aggiungere le albicocche all’impasto e mescolare.
- Aggiungere il lievito in polvere, distribuendolo uniformemente.
- Ungere uno stampo per muffin con olio vegetale.
- Riempire gli stampini fino a 3/4 della loro capienza.
- Cuocere in forno per 40 minuti, fino a doratura.
- Lasciar raffreddare per 10 minuti prima di estrarre.
Informazioni Nutrizionali
Valori Nutrizionali per Muffin:
- Calorie: 160-190 kcal
- Proteine: 5-7 g
- Carboidrati: 25-30 g
- Grassi: 4-6 g
- Fibre: 3-4 g
Tempi di Preparazione:
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 60 minuti
Perché Questi Muffin Sono Speciali
Benefici nutrizionali che rendono questi muffin un alleato del benessere:
- Avena: fonte di fibre e proteine
- Mandarini: vitamina C e antiossidanti
- Zenzero: proprietà antinfiammatorie
- Cannella: regolazione della glicemia
- Albicocche: ricche di minerali
- Dolcificante naturale a basso indice glicemico
Consigli e Varianti
Suggerimenti:
- Servire tiepidi per esaltare i sapori
- Perfetti per colazione o merenda
- Ideali per chi segue una dieta equilibrata
Varianti:
- Sostituire le albicocche con datteri
- Aggiungere mandorle tritate per più croccantezza
- Utilizzare yogurt vegetale per versione vegana
Domande Frequenti
- Possono essere conservati? Sì, in contenitore ermetico per 3-4 giorni.
- Sono adatti a chi segue una dieta? Perfetti per chi vuole controllare l’assunzione calorica.
- Possono essere congelati? Sì, fino a 1 mese in sacchetti ermetici.
- Sono adatti ai bambini? Ottimo spuntino nutriente e gustoso.
Conservazione
- Contenitore ermetico in frigorifero
- Conservazione: 3-4 giorni
- Rigenerare in forno per 5 minuti
Un viaggio di sapori che celebra la semplicità e la salute in ogni morso.