Esta deliciosa mousse aprovecha la dulzura natural y la textura sedosa de los caquis para crear un postre saludable y reconfortante. Una opción perfecta para quienes buscan dulces naturales sin aditivos.
Tiempo de Preparación
- Preparación: 10 minutos
- Refrigeración: 1 hora
- Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
- Porciones: 4 raciones
Ingredientes
Para la Mousse
- 3 caquis maduros (aproximadamente 450 g)
- 5 g de cacao puro en polvo sin azúcar
- 30 ml de leche (opcional, según consistencia deseada)
Instrucciones Detalladas
- Preparación de los Caquis
- Lavar los caquis
- Retirar el cáliz y la piel
- Verificar que estén bien maduros y blandos
- Elaboración de la Mousse
- Triturar la pulpa de los caquis hasta obtener un puré suave
- Tamizar el cacao para evitar grumos
- Incorporar el cacao al puré de caqui
- Añadir leche si se desea una textura más ligera
- Batir hasta obtener una mezcla homogénea
- Presentación
- Distribuir en copas o recipientes individuales
- Refrigerar durante al menos 1 hora
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 95 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 4 g
- Grasas: 0,5 g
- Azúcares naturales: 18 g
Consejos y Trucos
- Usar caquis muy maduros para mayor dulzor
- Enfriar bien antes de servir
- Si los caquis están muy maduros, omitir la leche
- Para textura más firme, congelar 30 minutos antes de servir
Variaciones y Sustituciones
- Añadir canela en polvo para más sabor
- Decorar con ralladura de naranja
- Incorporar vainilla natural
- Usar leche vegetal para versión vegana
Preguntas Frecuentes
¿Cómo sé si los caquis están suficientemente maduros?
Deben estar muy blandos al tacto, casi gelatinosos.
¿Puedo congelar este postre?
Sí, se puede congelar hasta 1 mes.
¿Es necesario pelar los caquis?
Sí, la piel puede aportar amargor.
¿Puedo prepararlo con anticipación?
Sí, se mantiene hasta 2 días en refrigeración.
Conservación y Preparación Anticipada
- Refrigeración: Hasta 2 días
- Congelación: Hasta 1 mes
- Conservar: En recipientes herméticos
- Consumo: Preferiblemente frío
Este postre natural es perfecto para aprovechar los caquis en temporada. Su simplicidad y el uso de ingredientes mínimos lo convierten en una opción saludable para satisfacer antojos dulces. Ideal para postres ligeros o meriendas nutritivas.