Un Piatto Unico che Esalta i Sapori Mediterranei
Immaginate una cena che unisce la freschezza delle verdure più amate, la cremosità della mozzarella e la leggerezza delle uova. Questa frittata è molto più di un semplice piatto: è un vero e proprio tributo alla cucina italiana, ricca di colori, profumi e sapori.
Ingredienti (per 2-3 persone)
Verdure
- 2 zucchine
- 1 peperone
- 1 carota
- 1 melanzana
- 1 pomodoro
- Sedano
- Erba cipollina
Ingredienti Principali
- 2 uova
- 70 ml di latte
- 70-100 g di mozzarella
- 20 ml di olio d’oliva extravergine
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Aneto fresco
Attrezzatura Necessaria
- Padella antiaderente
- Tagliere
- Coltello affilato
- Spatola
- Ciotola per mescolare
- Grattugia
Preparazione Passo-Passo (10 minuti)
Preparazione delle Verdure (5 minuti)
- Lavare accuratamente tutte le verdure
- Tagliare a cubetti piccoli e uniformi:
- Zucchine
- Peperone
- Carota
- Melanzana
- Pomodoro
- Sedano
- Tritare finemente l’erba cipollina
- Grattugiare la mozzarella
Preparazione del Composto (3 minuti)
- In una ciotola, sbattere le uova
- Aggiungere il latte
- Incorporare sale e pepe
- Mescolare energicamente
- Aggiungere l’aneto tritato
Cottura (5 minuti)
- Scaldare l’olio in padella antiaderente
- Aggiungere tutte le verdure tritate
- Saltare per 2-3 minuti a fuoco medio
- Versare il composto di uova e latte
- Distribuire uniformemente la mozzarella grattugiata
- Cuocere a fuoco medio-basso
- Girare delicatamente a metà cottura
Consigli di Cottura
- Mantenere un fuoco medio-basso
- Controllare la doratura
- La frittata deve risultare cremosa all’interno
Varianti e Suggerimenti
- Aggiungere erbe aromatiche fresche
- Utilizzare formaggi diversi
- Decorare con basilico fresco
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 250-300 kcal
- Proteine: 12-15 g
- Carboidrati: 10-15 g
- Grassi: 15-18 g
- Fibre: 3-4 g
Conservazione
- Frigorifero: 2-3 giorni in contenitore ermetico
- Riscaldare in padella o microonde
Domande Frequenti
- Posso usare altre verdure? Certo! Sperimenta con i tuoi ortaggi preferiti
- Adatta a diete particolari? Vegetariana, adattabile a diete low-carb
- Si può preparare in anticipo? Ideale da preparare qualche ora prima
- Come renderla più proteica? Aggiungere prosciutto o tofu
Conclusione
Una cena che dimostra come la semplicità possa trasformarsi in un vero capolavoro culinario. Colori, profumi e sapori si fondono in un unico, irresistibile piatto.
Buon appetito!