Esta receta combina la practicidad del pan de pita con un relleno sabroso y nutritivo, creando un bocado perfecto para cualquier momento del día. Inspirada en diversas cocinas internacionales, esta versión ofrece una mezcla única de texturas y sabores.
Ingredientes
Para 4-6 porciones:
- 4 huevos duros
- 100 g de cebollas verdes
- 70 g de carne ahumada
- 100 g de queso rallado
- 6 panes de pita
- 2 huevos para rebozar
- Ketchup al gusto
- Aceite para freír
Instrucciones Paso a Paso
- Preparación de los Ingredientes (15 minutos):
- Picar finamente la cebolla verde
- Cortar la carne ahumada en trozos pequeños
- Rallar el queso si no está rallado
- Picar los huevos duros
- Preparación del Relleno (10 minutos):
- Mezclar los huevos picados con la cebolla
- Añadir la carne ahumada
- Incorporar el queso rallado
- Agregar ketchup al gusto
- Mezclar bien todos los ingredientes
- Montaje y Cocción (20 minutos):
- Abrir cada pan de pita por la mitad
- Rellenar con la mezcla preparada
- Batir los huevos en un plato hondo
- Sumergir cada bolsillo en huevo batido
- Freír en aceite caliente hasta dorar
Información Nutricional (por bolsillo)
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 15 g
- Carbohidratos: 30 g
- Grasas: 16 g
- Sodio: 450 mg
Tiempo Total: 45 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocción: 20 minutos
Consejos y Trucos
- Para el Relleno:
- No picar los ingredientes demasiado finos
- Escurrir bien la cebolla verde
- El relleno debe estar compacto
- Para la Fritura:
- Aceite a temperatura media-alta
- Sellar bien los bordes
- Escurrir sobre papel absorbente
Variaciones y Sustituciones
- Versión Vegetariana:
- Sustituir carne por champiñones
- Usar queso vegetariano
- Versión Picante:
- Añadir chile picado
- Usar salsa picante en lugar de ketchup
- Versión Desayuno:
- Agregar espinacas
- Usar bacon en lugar de carne ahumada
Preguntas Frecuentes
P: ¿Se pueden hornear en lugar de freír?
R: Sí, pincelar con aceite y hornear a 200°C por 15 minutos.
P: ¿Puedo prepararlos con anticipación?
R: Sí, el relleno puede prepararse con 24 horas de antelación.
P: ¿Se pueden congelar?
R: Sí, antes de freír, hasta 1 mes.
P: ¿Qué tipo de queso es mejor?
R: Queso semicurado o mezcla de quesos que fundan bien.
Conservación y Preparación Anticipada
- Almacenamiento:
- Refrigerados: 2 días
- Congelados: 1 mes sin freír
- Recalentamiento:
- Horno: 10 minutos a 180°C
- Sartén: 2-3 minutos por lado
- Preparación Previa:
- Relleno: hasta 24 horas antes
- Huevos duros: hasta 3 días antes
- Montar justo antes de freír