L’Arte Culinaria della Semplicità
Nelle cucine italiane, la creatività trasforma ingredienti comuni in piatti straordinari. Questa ricetta di torta salata con carne macinata è un tributo alla tradizione culinaria che unisce velocità, gusto e nutrimento.
Ingredienti (per 6-8 persone)
- 500 g di carne macinata (manzo o misto)
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 5 uova intere
- 80 g di concentrato di pomodoro
- 30 ml di salsa di soia
- 80 g di farina
- 100 g di formaggio grattugiato
- 160 g di maionese
- 2 cetrioli sottaceto
- 2 spicchi d’aglio
- Olio vegetale
- Burro
- Sale
- Miscela di spezie
Preparazione Passo dopo Passo
Fase 1: Preparazione degli Ingredienti
- Tritare finemente l’aglio
- Tagliare i cetrioli sottaceto a dadini
- Sbattere le uova in una ciotola capiente
Fase 2: Preparazione del Ripieno
- In una padella, far dorare la carne macinata
- Aggiungere aglio tritato
- Incorporare concentrato di pomodoro
- Unire salsa di soia
- Insaporire con spezie e sale
Fase 3: Assemblaggio
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia
- Distribuire il ripieno di carne
- Versare la miscela di uova
- Cospargere formaggio grattugiato
- Aggiungere dadini di cetriolo
Fase 4: Cottura
- Preriscaldare il forno a 200°C
- Cuocere per 25-30 minuti
- Verificare doratura superficie
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 420 kcal
- Proteine: 25 g
- Carboidrati: 20 g
- Grassi: 28 g
- Fibre: 2 g
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
Consigli di Preparazione
- Usare carne macinata fresca
- Controllare la cottura della sfoglia
- Speziare con equilibrio
- Lasciare riposare 10 minuti prima di servire
Variazioni Gastronomiche
Alternative Dietetiche
- Sostituzione carne: tacchino magro
- Versione vegetariana: tofu macinato
- Senza glutine: usare farina alternativa
Accompagnamenti Consigliati
- Insalata verde
- Yogurt greco
- Verdure grigliate
- Salsa piccante
Domande Frequenti
1. Si può congelare? Sì, fino a 1 mese. Scongelare in frigorifero.
2. Come renderla più leggera? Ridurre formaggio e maionese.
3. Adatta per bambini? Ottima, proteica e gustosa.
4. Tempo di conservazione? 3 giorni in frigorifero.
5. Come riscaldare? Forno a 180°C per 10 minuti.
Conservazione
- Frigorifero: 3 giorni
- Congelare: fino a 1 mese
- Rigenerare: forno
Un viaggio di sapori che unisce tradizione e innovazione. Buon appetito!