Nelle cucine francesi, dove l’arte culinaria incontra la semplicità, nasce un piatto che ha conquistato il mondo in soli 10 minuti: una frittata che racconta l’essenza della cucina rapida ma raffinata.
Questa ricetta rappresenta la perfetta fusione tra tradizione gastronomica francese e la necessità moderna di preparare pasti veloci ma nutrienti. Un piatto che unisce proteine, sapore e leggerezza in un unico, irresistibile insieme.
Ingredienti
- Uova: 3 medie
- Sale: 2 cucchiaini (divisi)
- Pepe nero: 1/2 cucchiaino
- Maionese: 40 g
- Prezzemolo tritato: 30 g
- Mozzarella grattugiata: 100 g
- Petto di pollo: 2 filetti
Istruzioni di Preparazione
- Tagliare i filetti di pollo a cubetti piccoli e uniformi.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con 1 cucchiaino di sale e pepe nero.
- Aggiungere la maionese alle uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare il prezzemolo tritato finemente nell’impasto.
- In una padella antiaderente, cuocere i cubetti di pollo a fuoco medio.
- Aggiungere il restante cucchiaino di sale durante la cottura del pollo.
- Versare le uova sbattute sopra il pollo già parzialmente cotto.
- Distribuire uniformemente la mozzarella grattugiata sulla superficie.
- Cuocere a fuoco medio-basso per 3-4 minuti.
- Ultimare la cottura sotto il grill del forno per 2-3 minuti per dorare la superficie.
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 35 g
- Carboidrati: 3 g
- Grassi: 22 g
- Fibre: 1 g
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 5-7 minuti
- Tempo totale: 10-12 minuti
- Porzioni: 2
Consigli e Trucchi
- Usare una padella antiaderente di qualità
- Tagliare il pollo a cubetti uniformi per cottura omogenea
- Controllare la fiamma per evitare bruciature
- Usare mozzarella di buona qualità per un risultato cremoso
Variazioni e Sostituzioni
- Versione vegetariana: Sostituire pollo con tofu
- Aggiungere spinaci o funghi
- Variare i formaggi
- Speziare con erbe aromatiche differenti
Domande Frequenti
- Posso prepararlo in anticipo? Meglio consumarlo appena preparato.
- Come conservarlo? In frigorifero per max 1 giorno.
- Alternative al pollo? Tacchino o salmone.
- Può essere congelato? Non consigliato.
- Cosa serve per accompagnare? Insalata fresca o verdure grigliate.
Conservazione
- Frigorifero: massimo 1 giorno
- Non congelare
- Consumare preferibilmente caldo
- Rigenerare brevemente in padella
Un piatto che racchiude l’eleganza della cucina francese e la praticità della vita moderna, pronto in soli 10 minuti.
Buon appetito!