Nelle moderne cucine dove la ricerca del benessere incontra la semplicità, nascono snack come queste barrette di avena che raccontano una storia di nutrimento e piacere. Lontane dai dolci industriali ricchi di zuccheri raffinati, queste barrette rappresentano l’essenza di un’alimentazione consapevole e genuina.
L’origine di questi dolci alternativi affonda le radici nelle moderne tendenze alimentari che prediligono ingredienti naturali, poco processati e ricchi di proprietà nutritive. Un viaggio nel gusto che parte dalla tradizione contadina e arriva nei nostri giorni come simbolo di una nutrizione attenta e intelligente.
Ingredienti
- Fiocchi di avena: 80 g
- Uvetta: 100 g
- Prugne secche: 120 g
- Arachidi: 30 g, tritate grossolanamente
- Acqua fredda per ammollare: q.b.
Preparazione Passo-Passo
- Mettere l’uvetta e le prugne secche in due ciotole separate, coprire con acqua fredda e lasciare ammorbidire per 15 minuti.
- Scolare accuratamente uvetta e prugne, tamponare con carta assorbente per eliminare l’eccesso di acqua.
- Tritare grossolanamente le arachidi, mantenendo alcuni pezzi più grandi per una texture interessante.
- In una ciotola capiente, mixare le prugne fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere l’uvetta e i fiocchi di avena alla crema di prugne.
- Incorporare le arachidi tritate, mescolando con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere il composto su un vassoio rivestito con carta da forno, livellando con un cucchiaio.
- Compattare bene il tutto, creando uno strato uniforme di circa 1 cm.
- Riporre in frigorifero per almeno 2 ore per far rassodare le barrette.
- Tagliare in porzioni rettangolari o quadrate della dimensione desiderata.
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4 g
- Carboidrati: 18 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 3 g
- Zuccheri naturali: 10 g
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Riposo in frigo: 2 ore
- Tempo totale: 2 ore e 20 minuti
- Porzioni: 8-10 barrette
Consigli e Trucchi
- Usare prugne e uvetta di alta qualità, preferibilmente biologiche
- Variare la tostatura delle arachidi per modificare il sapore
- Conservare in frigorifero per mantenere la consistenza
- Può essere un ottimo sostituto dei dolci industriali
Variazioni e Alternative
- Sostituire arachidi con mandorle o nocciole
- Aggiungere semi di chia o di lino per aumentare il contenuto proteico
- Utilizzare frutti secchi diversi secondo stagione
- Versione proteica: aggiungere un cucchiaio di proteine in polvere
Domande Frequenti
- Quanto tempo si conservano? In frigorifero fino a 5-7 giorni in contenitore ermetico.
- Possono essere congelate? Sì, si possono congelare fino a 2 mesi.
- Sono adatte ai bambini? Ottimo spuntino nutriente, controllare la presenza di eventuali allergie.
- Posso elimmare le arachidi? Certamente, sostituire con semi o altri frutta secca.
- Sono adatte a diete vegane? Completamente vegane e prive di zuccheri aggiunti.
Conservazione
- Frigorifero: 5-7 giorni
- Congelare: fino a 2 mesi
- Mantenere in contenitore ermetico
- Consumare a temperatura ambiente
Queste barrette di avena sono molto più di un semplice snack: sono un manifesto di una filosofia alimentare che celebra la semplicità, la naturalezza e il gusto autentico. Un piccolo piacere quotidiano che nutre corpo e spirito.
Buon appetito!