Nella tradizione culinaria italiana, gli spuntini sono un’arte che combina semplicità, gusto e nutrizione. Questi Zucchini Tots sono la perfetta incarnazione di questo concetto: leggeri, saporiti e incredibilmente facili da preparare.
Immaginatevi un pomeriggio in famiglia, dove il profumo di zucchine e formaggio si diffonde in cucina, promettendo uno snack che conquisterà grandi e piccini.
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 50 g di cipolla finemente tritata
- 30 g di pangrattato
- 2 uova grandi
- 40 g di formaggio cheddar grattugiato
- 1.5 g di sale
- 1.5 g di pepe nero macinato
- Spray antiaderente
Istruzioni di Preparazione
- Preparazione Zucchine
- Lavare accuratamente le zucchine
- Grattugiare utilizzando grattugia a fori larghi
- Eliminare l’eccesso di acqua con un canovaccio
- Strizzare bene per ottenere zucchine asciutte
- Miscelazione Ingredienti
- In una ciotola capiente, mescolare zucchine grattugiate
- Aggiungere cipolla tritata
- Incorporare uova
- Unire pangrattato
- Aggiungere formaggio cheddar
- Condire con sale e pepe
- Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo
- Formatura e Cottura
- Preriscaldare forno a 200°C
- Rivestire teglia con carta forno
- Spruzzare leggermente con spray antiaderente
- Formare piccoli tot con un cucchiaio
- Disporre sulla teglia distanziandoli
- Cuocere per 20-25 minuti
- Girare a metà cottura per doratura uniforme
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 95 kcal
- Proteine: 5 g
- Carboidrati: 6 g
- Grassi: 6 g
- Fibre: 1.5 g
- Calcio: 70 mg
- Ferro: 0.5 mg
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
- Porzioni: 12-15 tot
Consigli e Trucchi di Cottura
- Eliminare completamente l’acqua dalle zucchine
- Usare pangrattato fine per migliore consistenza
- Controllare doratura durante cottura
- Servire caldi per massima croccantezza
Variazioni e Sostituzioni
- Provare con formaggi diversi
- Aggiungere erbe aromatiche
- Utilizzare pangrattato integrale
- Variare spezie secondo gusti
Domande Frequenti
- Possono essere preparati in anticipo? Sì, assemblare e conservare in frigorifero.
- Sono adatti ai bambini? Perfetti come spuntino nutriente.
- Come renderli più proteici? Aggiungere semi di chia o proteine in polvere.
- Possono essere congelati? Sì, fino a 1 mese in contenitore ermetico.
- Quali accompagnamenti consiglia? Salsa allo yogurt o ketchup.
Conservazione e Preparazione Anticipata
- Conservare in frigorifero per 3 giorni
- Riscaldare in forno a 180°C per 5-7 minuti
- Consumare entro 24 ore dalla preparazione
Un piccolo tributo alla creatività culinaria, dove le zucchine si trasformano in uno spuntino irresistibile.