La ricerca del benessere passa anche attraverso la tavola, e questa torta ne è la perfetta dimostrazione. Un dolce che unisce leggerezza, gusto e nutrimento, nato dalla saggezza della tradizione culinaria italiana che da sempre privilegia ingredienti semplici e salutari.
Immaginate il profumo di cannella che si diffonde in cucina, il dolce sapore delle mele mature e la dolcezza delicata delle carote, il tutto abbracciato dall’avena integrale. Un dessert che accarezza il palato senza sensi di colpa.
Ingredienti
- 80 g di fiocchi di avena (senza glutine)
- Un pizzico di sale
- 20 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 5 g di lievito in polvere
- 2 uova
- 35 g di eritritolo o zucchero
- 15 g di burro fuso
- 1 carota media, grattugiata
- 1 mela, grattugiata
Istruzioni di Preparazione
- Preparazione Ingredienti
- Grattugiare carota e mela
- Sciogliere burro a bagnomaria
- Setacciare farina di mandorle e lievito
- Miscelazione
- In una ciotola grande, mescolare fiocchi di avena
- Aggiungere sale e cannella
- Incorporare uova
- Unire eritritolo
- Versare burro fuso
- Aggiungere carota e mela grattugiate
- Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo
- Cottura
- Preriscaldare forno a 180°C
- Rivestire teglia con carta forno
- Versare impasto
- Livellare superficie
- Cuocere per 25-30 minuti
- Verificare cottura con stecchino
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5 g
- Carboidrati: 12 g
- Grassi: 6 g
- Fibre: 3 g
- Calcio: 40 mg
- Zuccheri: 4 g
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Porzioni: 6-8 fette
Consigli e Trucchi di Cottura
- Utilizzare fiocchi di avena finemente macinati
- Grattugiare carota e mela sottilmente
- Non mescolare troppo per mantenere leggerezza
- Controllare cottura con stecchino
Variazioni e Sostituzioni
- Sostituire eritritolo con miele
- Aggiungere mandorle tritate
- Provare con farina di cocco
- Utilizzare yogurt greco al posto del burro
Domande Frequenti
- È adatta a diete specifiche? Ideale per diete low-carb e senza glutine.
- Può essere conservata? Fino a 3 giorni in contenitore ermetico.
- Come renderla più proteica? Aggiungere proteine in polvere.
- È adatta ai bambini? Ottimo spuntino nutriente.
- Può essere congelata? Sì, fino a 1 mese.
Conservazione e Preparazione Anticipata
- Conservare a temperatura ambiente per 2 giorni
- Congelare in porzioni separate
- Scongelare a temperatura ambiente
- Riscaldare brevemente in forno
Un dolce che racconta l’equilibrio tra gusto e salute, dove ogni morso è un inno alla semplicità e al benessere.