Un Piatto che Racconta Tradizione e Comfort
Questa casseruola rappresenta l’essenza della cucina domestica italiana: un piatto ricco, avvolgente e pieno di sapori che riscalda il cuore e nutre il corpo. Un tributo alla semplicità degli ingredienti e all’arte della preparazione casalinga.
Ingredienti
- 300 g di carne di manzo macinata magra
- 2 patate
- 100 g di funghi
- 1 cipolla
- 200 g di formaggio Galbanino grattugiato
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo dopo Passo
- Preparazione Patate
- Ungere una teglia con olio extravergine
- Cospargere il fondo con formaggio Galbanino
- Adagiare le patate sottilmente affettate
- Condire con sale, pepe e un filo d’olio
- Cuocere a 180°C per 15 minuti
- Preparazione Carne e Funghi
- Rosolare la carne in padella antiaderente
- Aggiungere cipolla tritata
- Incorporare funghi affettati
- Unire concentrato di pomodoro e senape
- Aggiustare di sale e pepe
- Incorporare aglio grattugiato
- Cospargere prezzemolo tritato
- Assemblaggio e Cottura Finale
- Distribuire il composto di carne sui letti di patate
- Guarnire con restante formaggio Galbanino
- Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti
- Lasciare riposare prima di servire
Informazioni Nutrizionali
- Calorie: 380 per porzione
- Proteine: 25 g
- Carboidrati: 15 g
- Grassi: Circa 20 g
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 35 minuti
- Porzioni: 4 persone
- Tempo totale: 55 minuti
Consigli e Trucchi
- Scegliere carne di manzo magra di qualità
- Tagliare patate e funghi a fette sottili e uniformi
- Controllare la cottura per evitare che si asciughino
- Usare formaggio Galbanino di buona qualità
Variazioni Creative
- Versione Vegetariana: Sostituire carne con lenticchie
- Aggiunta Speziata: Peperoncino o paprika
- Variante Light: Usare formaggio più magro
- Opzione Mediterranea: Aggiungere olive e origano
Domande Frequenti
1. Si può preparare in anticipo? Sì, può essere assemblata e cotta in seguito.
2. Come conservarla? In frigorifero per 2-3 giorni.
3. Può essere congelata? Meglio consumarla fresca, ma può essere congelata.
4. Quali contorni abbinare? Insalata verde o verdure grigliate.
5. Come renderla più leggera? Utilizzare tagli di carne più magri.
Note Finali
Un viaggio gastronomico che celebra la semplicità e il comfort della cucina italiana, dove ogni ingrediente racconta una storia di tradizione e amore.
Buon appetito!