Un Abbraccio di Sapore e Benessere
Immaginate un dolce che racchiude tutta la freschezza di un mattino di primavera, la dolcezza naturale dei frutti e la genuinità di ingredienti selezionati. Questi muffin all’avena e arancia sono molto più di un semplice dolce: sono un inno alla salute, un percorso di benessere che inizia dalla tavola.
Ingredienti (per 6-8 muffin)
Ingredienti Principali:
- 220 g di fiocchi di avena
- Scorza e polpa di 1 arancia
- 2 albumi
- 120 g di yogurt greco
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 ml di olio d’oliva extravergine
- 80 g di mirtilli rossi
- 80 g di mandorle tritate
- 2 cucchiai di eritritolo (o altro dolcificante naturale)
- Olio vegetale per ungere lo stampo
Istruzioni di Preparazione Passo-Passo
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare accuratamente l’arancia e ricavare la scorza con un grattugia.
- Sbucciare l’arancia e tritarne la polpa.
- In una ciotola capiente, setacciare i fiocchi di avena.
- Aggiungere la scorza e la polpa di arancia.
- Separare gli albumi e montarli a neve.
- Incorporare gli albumi montati nell’impasto.
- Aggiungere lo yogurt greco e mescolare delicatamente.
- Versare l’olio d’oliva e il lievito in polvere.
- Incorporare l’eritritolo, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i mirtilli rossi e le mandorle tritate.
- Ungere uno stampo per muffin con olio vegetale.
- Riempire gli stampini fino a 3/4 della loro capienza.
- Cuocere in forno per 45 minuti, fino a doratura.
- Lasciar raffreddare per 10 minuti prima di estrarre.
Informazioni Nutrizionali
Valori Nutrizionali per Muffin:
- Calorie: 180-220 kcal
- Proteine: 6-8 g
- Carboidrati: 20-25 g
- Grassi: 10-12 g
- Fibre: 4-5 g
Tempi di Preparazione:
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Tempo totale: 65 minuti
Perché Questi Muffin Sono Speciali
Benefici nutrizionali che rendono questi muffin un alleato del benessere:
- Avena: fonte di fibre e proteine
- Arancia: vitamina C e antiossidanti
- Mandorle: grassi buoni e minerali
- Mirtilli: antiossidanti e vitamine
- Dolcificante naturale a basso indice glicemico
- Alto contenuto proteico
Consigli e Varianti
Suggerimenti:
- Servire tiepidi per esaltare i sapori
- Perfetti per colazione o merenda
- Ideali per chi segue una dieta equilibrata
Varianti:
- Sostituire i mirtilli con lamponi
- Aggiungere cannella per più sapore
- Utilizzare yogurt vegetale per versione vegana
Domande Frequenti
- Possono essere conservati? Sì, in contenitore ermetico per 3-4 giorni.
- Sono adatti a chi segue una dieta? Perfetti per chi vuole controllare l’assunzione calorica.
- Possono essere congelati? Sì, fino a 1 mese in sacchetti ermetici.
- Sono adatti ai bambini? Ottimo spuntino nutriente e gustoso.
Conservazione
- Contenitore ermetico in frigorifero
- Conservazione: 3-4 giorni
- Rigenerare in forno per 5 minuti
Un viaggio di sapori che celebra la semplicità e la salute in ogni morso.