La Semplicità Nascosta nel Gusto
Immaginate un piatto che unisce leggerezza, sapore e benessere in un unico morso. Questi rotolini di carota e formaggio sono la dimostrazione che la cucina salutare può essere sorprendentemente deliziosa e incredibilmente semplice.
Ingredienti (per 4-6 porzioni)
Ingredienti Principali:
- 1 carota fresca di medie dimensioni
- 100 g di mozzarella
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Erbe provenzali (facoltativo)
- Semi di sesamo (facoltativo)
Istruzioni di Preparazione Passo-Passo
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare accuratamente la carota e tagliarla a fette sottilissime utilizzando una mandolina o un pelacarote.
- In una ciotola, grattugiare finemente la mozzarella.
- Rompere l’uovo nella ciotola con la mozzarella.
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- Incorporare le erbe provenzali se desiderate.
- Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere ogni fetta di carota e riempirla con il composto di formaggio.
- Arrotolare delicatamente ogni fetta.
- Disporre i rotolini su una teglia rivestita di carta forno.
- Cospargere di semi di sesamo se lo si desidera.
- Cuocere in forno per 10-12 minuti fino a doratura.
Informazioni Nutrizionali
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Calorie: 80-100 kcal
- Proteine: 6-7 g
- Carboidrati: 3-4 g
- Grassi: 5-6 g
- Fibre: 1-2 g
Tempi di Preparazione:
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10-12 minuti
- Tempo totale: 25-30 minuti
Perché Questa Ricetta È Speciale
Benefici nutrizionali che rendono questi rotolini un alleato del benessere:
- Carota: ricca di betacarotene e antiossidanti
- Mozzarella: fonte di calcio e proteine
- Uovo: apporta proteine di alta qualità
- Privo di farine raffinate
- Basso contenuto calorico
- Ideale per spezzare la fame
Consigli e Varianti
Suggerimenti:
- Servire come antipasto o snack
- Perfetto per buffet e aperitivi
- Ottimo per chi segue diete proteiche
Varianti:
- Utilizzare formaggi diversi
- Aggiungere spezie come paprika o curcuma
- Provare con verdure alternative come zucchine
Domande Frequenti
- Possono essere preparati in anticipo? Sì, si possono preparare e conservare in frigorifero.
- Sono adatti a chi segue una dieta? Perfetti per diete a basso contenuto calorico.
- Possono essere congelati? Meglio consumarli freschi, ma possono essere congelati.
- Sono adatti ai bambini? Ottimo snack nutriente e divertente.
Conservazione
- Contenitore ermetico in frigorifero
- Conservazione: 2-3 giorni
- Rigenerare in forno per 3-4 minuti
Un viaggio di sapori che celebra la semplicità e la salute in ogni morso.